梅子豆腐乳

雅記伴手禮店-花蓮

酸鹹甜平衡：傳統豆腐乳通常偏鹹，加入梅子後，梅子的天然果酸能中和豆乳的鹹膩感，轉化為溫潤的回甘。發酵果香：隨著存放時間增加，梅子與豆腐乳會產生深度交融，除了豆香與酒香，還帶有一股淡淡的梅果陳香。質地綿密：優質的梅子豆腐乳質地細緻，如奶油般滑順，入口即化，並能看到整顆完整的梅子浸泡其中。

梅子豆腐乳

酸鹹甜平衡：傳統豆腐乳通常偏鹹，加入梅子後，梅子的天然果酸能中和豆乳的鹹膩感，轉化為溫潤的回甘。

發酵果香：隨著存放時間增加，梅子與豆腐乳會產生深度交融，除了豆香與酒香，還帶有一股淡淡的梅果陳香。

質地綿密：優質的梅子豆腐乳質地細緻，如奶油般滑順，入口即化，並能看到整顆完整的梅子浸泡其中。

商品編號:

2411009195753

規格選項:

網路售價:

NT$130元

商品說明

清粥小菜：最經典的吃法。梅子的酸度能提升食慾，與清粥的米香是絕配。

沾醬靈魂：適合搭配羊肉爐、薑母鴨或白切肉。將梅子豆乳拌勻後加入少許糖與香油，能去除肉類腥羶，並增加層次感。

特色料理：

梅醬蒸魚/肉：取代鹽與醬油，將豆乳抹在食材上蒸煮，梅子的酸香能軟化纖維並去腥。

炒青菜：特別適合炒空心菜或水蓮，鹹香中帶著果酸，非常清爽。

[產品規格] 370G
[葷素別] 全素
[保存期限] 2年(未開封)
[有效日期] 以包裝上期限為主
[產地] 台灣

商品備註

忌沾生水：取用時必須使用乾淨且乾燥的筷子或湯匙。若瓶內混入水分，會導致豆乳迅速發霉腐爛。

自然變色：豆腐乳會隨著時間持續發酵，顏色變深（由黃轉褐）屬於正常現象，且通常顏色越深味道越甘醇。但若出現不正常的白色、綠色黴斑，則不可食用。

密封冷藏：未開封前可常溫存放於陰涼處，開封後建議放入冰箱冷藏，以減緩持續發酵的速度，維持最佳口感。